Entre tots fem gran la Festa de la Calçotada

Tots els que formem part de les empreses del Grup Andreu projectes industrials, d’una manera o altra estem implicats en les nostres festes i celebracions locals, de tota mena i de totes les especialitats. Com també ho estem en la Gran la Festa de la Calçotada. És per aquest motiu que hem cregut convenient explicar una mica, als nostres clients i amics, com funciona tot plegat.

La Gran Festa de la Calçotada és la manifestació gastronòmica més important de Catalunya. Per posar només unes dades d’exemple, direm que: aquell dia es couen en directe més de 60.000 calçots, entre els que fa l’organització i els que faciliten restaurants col·laboradors de la Gran Festa, per les bosses de les degustacions.

Malgrat les incidències al servei de rodalies, el tall de l’AP7 i la pluja del dia anterior, han vingut a Valls més de 35.000 persones (més o menys com cada any). La majoria provenien de l’Alt Camp, el Camp de Tarragona i l’Àrea Metropolitana de Barcelona, però també hi havia assistents internacionals de països com Japó, Alemanya, França, Rússia, Bulgària, la Xina, Corea i els Estats Units, així com de diversos punts d’Espanya.

El dia anterior es van preparar prop de 4.000 bosses per les degustacions. A dins de cada bossa, les voluntàries i els voluntaris hi posaven: una terrina amb salsa de Salses Fruits, un obridor d’ampolles de vi, una bossa de 470 g de pa Maestra d’Europastry, un pitet de roba, una taronja, una ampolla d’aigua, tovallons, carquinyolis artesans de fleca Cal Cesc i una entrada 2×1 per entrar al Museu Casteller de Catalunya. El mateix dia de la festa, a partir de les 11 del matí, les voluntàries i els voluntaris, començaven a repartir les 4.000 degustacions afegint a cada bossa 12 calçots de la IGP Calçot de Valls, acabats de coure, i una ampolla de vi de 750 cc Sunset negre de Domenio. Calculeu l’equip de voluntaris que es necessiten per donar 4.000 degustacions en dues o tres hores.

Es va preparar la zona de degustació, situada a l’aparcament de la Cooperativa Agrícola, de més de 5.000 m², amb taules, brases, graelles, servei de bar i música en viu. Un altre equip se’n cuidava amb la gent de la Cooperativa Agrícola, de la IGP Calçot de Valls, de la Brigada Municipal de l’Ajuntament de Valls (quan han patit de valent amb les pancartes de la Festa i el vendaval que ens ha acompanyat)

Dins l’equip de voluntaris, format per la gent de la Colla Pessigolla, la Fundació INTRESS que gestiona un centre al Pla de Santa Maria, l’equip Lerus Team, els voluntaris anònims que cada any venen a ajudar, tot l’equip de la Cambra de Comerç de Valls i una bona part dels membres del Ple de la Cambra i familiars que hi van a col·laborar. Quan es fa una llista es corre el risc de deixar algú fora; no és cap excusa, si cal ho modificarem, que això és internet, però per por de deixar-nos algú no podem deixar d’agrair tots els que hi érem.

Durant tota la jornada, carrers i places van acollir demostracions de coure calçots a la graella (un altre equip de voluntaris), concursos (amb més voluntaris que hi col·laboren), cercaviles amb la Unió d’Anelles de la Flama i la Colla Pessigolla de Valls, els castells al Pati amb la Colla Vella i la Colla Joves dels Xiquets de Valls; tastets gastronòmics de la Calçotada organitzats pel Gremi de Restauradors de l’Alt Camp, l’espai del vi de la DO Tarragona amb estands diversos, i el Mercat de la Calçotada a la plaça dels quarters. Darrere de tot plegat hi ha una quantitat tremenda de gent que ho fa possible.

La ciutat ha estat oberta a tothom i es veia gent per tot arreu. La Brigada Municipal de l’Ajuntament de Valls que són els que posen a punt tota la ciutat i tots els requisits que calen perquè tot vagi bé, van haver de lluitar contra un dissabte plujós (no ens va deixar fer una part de la festa) i un diumenge que la ciutat va tornar a acollir milers de persones. Déu ni do! Aquí sí que toca anomenar la feina de la Policia Local de Valls, dels Mossos d’Esquadra i Protecció Civil. Gràcies per ser-hi i per fer ben feta la vostra feina. Ho sabeu: sou la nostra tranquil·litat.

I per acabar la llista volem agrair restaurants de tot l’entorn que han acollit milers de persones a fer la calçotada, als comerços que han tingut obert al servei dels visitants, i a les diferents entitats i institucions que d’una manera oi d’una altra s’impliquen en la festa, així com als mitjans de comunicació que se’n fan ressò amb la seva cobertura mediàtica local, nacional i internacional.

Podríem fer-ho més llarg i agrair als patrocinadors, Salses Fruits, Europastry i Domenio (que els costa una pasta!) a les entitats que hi donen suport i a l’Ajuntament de Valls i a les administracions que en tenen cura. S’ha de dir. Però, la Gran la Festa de la Calçotada la fem Gran entre tots i, des del Grup Andreu, pensem que no calen més personalismes que un agraïment sincer i una forta abraçada a cada un dels que hi col·laborem: una gran pinya capaç de fer coses molt grans.

Enhorabona, i gràcies.

Valls, gener de 2026